Grundlagen Bildgestaltung 

Profifotos in drei Schritten. Faszinierende Ideen und ihre Umsetzung

(seminarSPIEGEL) Bildgestaltung – endlich verständlich
Horizont, Perspektive, Goldener Schnitt – ein gutes Foto erkennt man an einer guten Komposition. Für alle, die lernen wollen,...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) Bildgestaltung – endlich verständlich
Horizont, Perspektive, Goldener Schnitt – ein gutes Foto erkennt man an einer guten Komposition. Für alle, die lernen wollen, welche unterschiedlichen Gestaltungsmöglichkeiten es in der Fotografie gibt und wie man diese gekonnt einsetzt, ist dieser Ratgeber im praktischen Fototaschenformat genau das Richtige. Die Fotografen Peter Uhl und Martina Walther-Uhl zeigen Hobbyfotografen in ihrer Fotoschule des Sehens, wie auch ohne große Vorkenntnisse professionelle Fotos entstehen. In ihrem Buch geben sie hilfreiche Anleitungen und Tipps, damit spannende Bildkompositionen gelingen.

Faszinierende Gestaltungsideen und ihre Umsetzung
Welche Wirkung haben Linien in einem Foto? Welchen Einfluss haben Perspektive, Bildaufbau und Format auf das Motiv? Wie kann man mit Schärfe und Licht spielen? Und was ist eigentlich der Goldene Schnitt? In 60 Foto-Workshops zeigen die Fotografen, wie spannende Fotos in nur drei Schritten entstehen. Alle Bildideen sind für Einsteiger geeignet und führen schnell zu tollen Ergebnissen. Im Grundlagenkapitel werden die wichtigsten Funktionen der Kamera sowie die grundlegenden Gestaltungselemente verständlich erklärt.

Aus dem Inhalt:
• Warum eigentlich Bildgestaltung?
• Bildgestaltungselemente
• Los geht’s: Vorbereitungen
• Mit der Kamera per Du
• Fotoworkshops

Themen der Fotoworkshops:
• Mit grafischen Elementen gestalten
• Gestalten beim Bildaufbau
• Mit der Kamera gestalten
• Gestalten mit Elementen des Bilddesigns

Humboldt Verlag, 224 Seiten, ISBN 9783869103570, € 16,99

https://www.humboldt.de/... 

Grundlagen Bildgestaltung 

Profifotos in drei Schritten. Faszinierende Ideen und ihre Umsetzung

(seminarSPIEGEL) Bildgestaltung – endlich verständlich
Horizont, Perspektive, Goldener Schnitt – ein gutes Foto erkennt man an einer guten Komposition. Für alle, die lernen wollen,...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) Bildgestaltung – endlich verständlich
Horizont, Perspektive, Goldener Schnitt – ein gutes Foto erkennt man an einer guten Komposition. Für alle, die lernen wollen, welche unterschiedlichen Gestaltungsmöglichkeiten es in der Fotografie gibt und wie man diese gekonnt einsetzt, ist dieser Ratgeber im praktischen Fototaschenformat genau das Richtige. Die Fotografen Peter Uhl und Martina Walther-Uhl zeigen Hobbyfotografen in ihrer Fotoschule des Sehens, wie auch ohne große Vorkenntnisse professionelle Fotos entstehen. In ihrem Buch geben sie hilfreiche Anleitungen und Tipps, damit spannende Bildkompositionen gelingen.

Faszinierende Gestaltungsideen und ihre Umsetzung
Welche Wirkung haben Linien in einem Foto? Welchen Einfluss haben Perspektive, Bildaufbau und Format auf das Motiv? Wie kann man mit Schärfe und Licht spielen? Und was ist eigentlich der Goldene Schnitt? In 60 Foto-Workshops zeigen die Fotografen, wie spannende Fotos in nur drei Schritten entstehen. Alle Bildideen sind für Einsteiger geeignet und führen schnell zu tollen Ergebnissen. Im Grundlagenkapitel werden die wichtigsten Funktionen der Kamera sowie die grundlegenden Gestaltungselemente verständlich erklärt.

Aus dem Inhalt:
• Warum eigentlich Bildgestaltung?
• Bildgestaltungselemente
• Los geht’s: Vorbereitungen
• Mit der Kamera per Du
• Fotoworkshops

Themen der Fotoworkshops:
• Mit grafischen Elementen gestalten
• Gestalten beim Bildaufbau
• Mit der Kamera gestalten
• Gestalten mit Elementen des Bilddesigns

Humboldt Verlag, 224 Seiten, ISBN 9783869103570, € 16,99

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Workshop Kreative Naturfotografie 

So setzt du Landschaften, Tiere & Pflanzen in Szene

(seminarSPIEGEL) - Außergewöhnliche Naturfotos machen, ohne eine Fernreise zu unternehmen – dieser Trend passt nicht nur zu Pandemiezeiten, sondern schont auch Klima und Geldbeutel

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(seminarSPIEGEL) - Außergewöhnliche Naturfotos machen, ohne eine Fernreise zu unternehmen – dieser Trend passt nicht nur zu Pandemiezeiten, sondern schont auch Klima und Geldbeutel

- Der eigene Garten, Wald, Wiesen, Bauernhof oder Zoo – nahezu alle Fotos in diesem Buch können leicht von Hobbyfotograf*innen nachfotografiert werden

- Die Autorin ist Natur- und Tierfotografin mit viel Erfahrung als Fototrainerin

Ein atemberaubender Sonnenuntergang, eine faszinierende Blüte, ein ausdrucksstarkes Tierporträt – Fotos mit Wow-Effekt müssen nicht unbedingt auf Reisen entstehen. Auch in der eigenen Nachbarschaft kann man kreative Naturfotos machen. In ihrem Ratgeber zeigt Bettina Dittmann, wie man die heimische Flora und Fauna perfekt in Szene setzt. Welche Ausrüstung ist erforderlich? Welche Kamerafunktionen sollte man kennen? Wie kann man mit gezielter Bildbearbeitung noch mehr aus den Bildern herausholen? Neben den besten Praxis-Tipps liefert sie zahlreiche Foto-Workshops zur Inspiration und zum Nachfotografieren.

Aus dem Inhalt:

- Die Ausrüstung
- Aufnahmetechnik
- Der Bildaufbau
- Kreative Landschaften
- Nacht & Dämmerung
- Kreative Makrofotografie: Blumen & Pilze
- Kreative Tierportraits: Teich & Tümpel, Tiere im Garten, Zootiere, Bauernhof & Koppel

Die Autorin
Bettina Dittmann setzt als Natur- und Tierfotografin bevorzugt heimische Motive in Szene. Ihre Fotos fallen durch ihren positiven Look und die kreativen Umsetzungsideen auf und sind bereits in zahlreichen Büchern, Kalendern und Fotozeitschriften erschienen. Als Fototrainerin bietet sie Workshops rund um die Themen Fotografie und Bildbearbeitung an – sie erfreuen sich vor allem deshalb großer Beliebtheit, weil Bettina Dittmann erklären kann, wie man auch ohne umfassendes Technikwissen großartige Fotos machen kann.

Humboldt Verlag, 272 Seiten, ISBN 9783842655409, € 28,00

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Grundlagen Kreative Fotografie 

1,2,3 Fotoworkshop kompakt. Profifotos in 3 Schritten. 64 faszinierende Bildideen und ihre Umsetzung

(seminarSPIEGEL) Fotografieren mal anders – für außergewöhnliche Bilder
Kreativ fotografieren kann heißen, etwas Vertrautes in einer nicht vertrauten Art und Weise zu zeigen. Wie...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) Fotografieren mal anders – für außergewöhnliche Bilder
Kreativ fotografieren kann heißen, etwas Vertrautes in einer nicht vertrauten Art und Weise zu zeigen. Wie man sich von den eigenen Mustern und Grenzen lösen, überraschende Ideen entwickeln und gekonnt umsetzen kann, erklärt dieser Ratgeber im praktischen Fototaschenformat. Die Fotografen Peter Uhl und Martina Walther-Uhl zeigen Hobbyfotografen in ihrer Fotoschule des Sehens, wie auch ohne große Vorkenntnisse professionelle Fotos entstehen. In ihrem Buch geben sie hilfreiche Anleitungen und Tipps für kreative Bildideen.

Kreative Fotos in drei Schritten
Welche Motive eignen sich für überraschende Aufnahmen? Wie kann man mit Objektiv, Filter oder Perspektive spielen, um außergewöhnliche Bilder zu machen? Wie lassen sich Zeit, ISO, Blende, Licht und Farben kreativ einsetzen? In mehr als 50 Foto-Workshops zeigen die Fotografen, wie spannende Fotos in nur drei Schritten entstehen. Alle Bildideen sind für Einsteiger geeignet und führen schnell zu tollen Ergebnissen. Im Grundlagenkapitel werden Techniken und Utensilien fürs kreative Fotografieren vorgestellt sowie die wichtigsten Kamerafunktionen verständlich erklärt.

Aus dem Inhalt:
• Planungen für das kreative Fotografieren
• Kreative Techniken für das Fotografieren
• Mit der Kamera per Du
• Workshops

Themen der Fotoworkshops:
• Explodierende Distel
• Bokeh
• Vogelperspektive
• Geisterbilder durch langes Belichten
• Gefrorene Fontäne
• Mit Wunderkerzen schreiben
• Scherenschnitt mit Kränen
• Schatten kreativ nutzen
• Dampfende Kaffeebohnen
• Glaskugel in der Hand
• Spiegelung in der Sonnenbrille

Autoren:

Der Fotografenmeister Peter Uhl und die Dipl.-Biologin Martina Walther-Uhl sind Fotografen aus Leidenschaft. Gemeinsam zeigen sie Hobbyfotografen in ihrer Fotoschule des Sehens, wie auch ohne große Vorkenntnisse faszinierende Fotos entstehen. Ihre Foto-Seminare sind so erfolgreich, weil sie Einsteiger und Fortgeschrittene zu schnellen Erfolgserlebnissen führen und damit den Spaß am Fotografieren vervielfachen. Autorenwebsite: https://www.fotoschule-des-sehens.de/startneu.php

Humboldt Verlag, 224 Seiten, ISBN 9783869102153, €16,99

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Hallo Mama 

Vom (fast immer) großartigen Leben mit kleinen Kindern

(seminarSPIEGEL) Zwischen Wunder und Wahnsinn

Wer Kinder hat, macht Bekanntschaft mit ganz neuen Gefühlen – und verändert nicht nur sich selbst, sondern auch seinen Blick auf die...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) Zwischen Wunder und Wahnsinn

Wer Kinder hat, macht Bekanntschaft mit ganz neuen Gefühlen – und verändert nicht nur sich selbst, sondern auch seinen Blick auf die Welt! In zauberhaften Skizzen fängt Polly Dunbar ein, wie kleine Menschen das Leben auf den Kopf stellen, uns in und auf den Arm nehmen und uns tiefste Liebe ebenso wie größte Erschöpfung spüren lassen. Ein wunderbarer Schatz für alle, die sich gern erinnern, gerade mittendrin stecken oder dabei sind, sich kopfüber ins Abenteuer Familie zu stürzen!

Das humorvollste, klügste und charmanteste Bilderbuch des Mutterseins – von der preisgekrönten Illustratorin Polly Dunbar

AUTOR:

Polly Dunbar ist eine der bekanntesten britischen Illustratorinnen. Ihr Kinderbuch Sag doch was! wurde in Großbritannien mehrfach ausgezeichnet. In Deutschland ist sie u.a. durch ihre Illustrationen zu Eoin McLaughlins Umarmst du mich mal? bekannt. Dunbar wurde vom Book's Trust unter die zehn besten IllustratorInnen gewählt. Sie lebt in Waveney Valley, Suffolk, mit ihrem Mann und den beiden gemeinsamen Söhnen.

Kösel, 304 Seiten, ISBN: 978-3-466-31123-1, € 20,00

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Kindern mehr zutrauen 

Erziehungsgeheimnisse indigener Kulturen. Stressfrei – gelassen – liebevoll

(seminarSPIEGEL) Scheitert unsere westliche Erziehungskultur?

In einer Welt, in der ein pädagogisches Überangebot die Norm ist, führt uns «Kindern mehr zutrauen» zu den Ursprüngen...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) Scheitert unsere westliche Erziehungskultur?

In einer Welt, in der ein pädagogisches Überangebot die Norm ist, führt uns «Kindern mehr zutrauen» zu den Ursprüngen der Kindererziehung. Bei indigenen Völkern sucht die erfolgreiche amerikanische Journalistin Michaeleen Doucleff Antworten auf Fragen, die uns moderne Theorien oft nicht bieten.

Nach der Geburt ihrer Tochter Rosy hatte Doucleff zahlreiche Erziehungsratgeber gelesen, die ihr jedoch nicht weiterhalfen. Bei der Recherche zu einem anderen Thema stieß sie auf Studien über Verhaltensweisen indigener Völker und fragte sich, wie die Kindererziehung dort aussieht und was wir von ihnen lernen können. Sie beschloss also, zusammen mit der dreijährigen Rosy einige Monate bei den Maya, den Hadza und den Inuit zu verbringen.

Herausgekommen ist nicht nur ein faszinierender Bericht über ihre Erlebnisse dort, sondern ebenso eine alltagstaugliche Lebenshilfe mit zahlreichen Tipps, die auf unsere moderne Welt übertragbar sind. Doucleff verrät uns die oftmals erstaunlichen Erziehungsgeheimnisse dieser alten Kulturen und zeigt, wie auch wir unsere Kinder natürlich, gelassen und stressfrei begleiten können und wie aus kleinen Menschen selbstbewusste und selbstbestimmte große werden.

Michaeleen Doucleff
Dr. Michaeleen Doucleff hat in Berkeley an der University of California Chemie studiert. Sie hat viele Jahre als Redakteurin für Cell, eines der renommiertesten Wissenschaftsmagazine gearbeitet. Als Radio Korrespondentin hat sie Preise gewonnen, und sie ist auf NPR National Public Radio) eine der bekanntesten Blogger. Zahlreiche ihrer Artikel mit gesundheitlichen und pädagogischen Inhalten entwickelten sich auf NPR zu viralen Hits und erreichen dort ein Millionenpublikum.

Doucleff lebt mit Mann, Tochter und der Schäferhündin Mango in San Francisco.

Die Chefredakteurin von NPR, Vikki Valentine, sagt über Doucleff: »Michaeleen schreibt nicht über neue Paradigmen, sondern sie schafft neue.«

Kösel, 384 Seiten, ISBN: 978-3-466-31152-1, € 22,00

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Ist das schädlich für mein Kind? 

Risiken in Schwangerschaft und Kleinkindzeit kennen und richtig einschätzen

(seminarSPIEGEL) Ein Toxikologe und eine Hebamme klären auf

Gefahr erkannt, Gefahr gebannt

Ist Muttermilch nicht zu verunreinigt? Wie schädlich ist die Strahlung um uns herum?...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) Ein Toxikologe und eine Hebamme klären auf

Gefahr erkannt, Gefahr gebannt

Ist Muttermilch nicht zu verunreinigt? Wie schädlich ist die Strahlung um uns herum? Impfen – ja oder nein? Gerade werdende und junge Eltern treiben solche und ähnliche Fragen um. Dabei können uns Gerüchte, Mythen und Fehlinformationen leicht verunsichern.

Das Autorenduo, eine Hebamme und ein Toxikologe mit jeweils über 40 Jahren Berufserfahrung, greift diese Sorgen auf. Basierend auf neuesten wissenschaftlichen Untersuchungen klären sie über Gefahren und die damit tatsächlich verbundenen Risiken auf und geben praktische, alltagstaugliche Tipps zu ihrer Vermeidung. So stehen Eltern nicht mehr unter dem Zwang, allen Empfehlungen hinterherzujagen und jeder vermeintlich neuen Gefahr aus dem Weg zu gehen, und wissen, was sie tun können. Denn auch wenn Gefahren bestehen – noch nie war die Zeit für Kinder so sicher wie heute.

AUTOR:

Silvia Höfer arbeitet seit über 40 Jahren als freiberufliche Hebamme. Sie ist Gründungsmitglied des ersten deutschen Geburtshausvereins und war als Hebamme auch in Südindien und im Sudan tätig. Sie schrieb zahlreiche medizinische Artikel und ist Coautorin von Lehrbüchern und Autorin von Bestsellern zu Schwangerschaft, Geburt und Elternzeit.

Dr. Thomas Höfer war als Toxikologe über 40 Jahre in Bundesbehörden, zuletzt im Bundesinstitut für Risikobewertung in leitender Position tätig. Er beriet jahrzehntelang die Vereinten Nationen, wirkte als Coautor an Bestsellern zu Risiken der Atomenergie mit und ist Autor vieler Fachartikel zu Risiken von Chemikalien. Beide leben in Berlin und sind inzwischen mehrfache Großeltern.

Kösel, 304 Seiten, ISBN: 978-3-466-31123-1, € 20,00

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Vegetarische Bowls 

Schüsseln zum Glück

(seminarSPIEGEL) Nina Olssons Bowl-Gerichte sind vollgepackt mit den besten Nährstoffen und zeichnen sich durch die ausgewogene Komposition unterschiedlicher Aromen, Texturen und Farben...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) Nina Olssons Bowl-Gerichte sind vollgepackt mit den besten Nährstoffen und zeichnen sich durch die ausgewogene Komposition unterschiedlicher Aromen, Texturen und Farben aus. Jede Schüssel ist ein perfekt abgestimmtes Gesamtkunstwerk – geschmacklich und optisch gleichermaßen. Nina Olssons Bowls sind von der Familienküche inspiriert und vollgepackt mit allem, was gut tut und gut schmeckt. Alle Rezepte sind vegetarisch, viele vegan oder glutenfrei und immer voller Geschmack. Von unkomplizierten Porridges und Smoothie- Bowls zum Frühstück, bunten Salaten aus aller Welt, der köstlichen Buddha-Bowl für das Büro oder dem Regenbogen-Pad-Thai bis hin zu den Süßspeisen-Bowls für die ganze Familie – mit diesen Rezepten findet garantiert jeder seine Schüssel zum Glück!

Nina Olsson
Nina Olsson ist Rezeptentwicklerin, Fotografin und Autorin des vegetarischen Foodblogs „NourishAtelier.com«. Seit mehr als 10 Jahren arbeitet sie für Magazine und ist preisgekrönte Art- Direktorin, Stylistin und Designerin. Neben ihrer Tätigkeit als Foodbloggerin arbeitet sie als Art Direktorin bei dem schwedischen Magazin Buffé.

ZS Verlag, 192 Seiten, ISBN: 978-3-96584-044-7, Preis: 24,99 €

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BUDDHA BOWLS – SUPER EASY! – VEGETARISCH 

FIX, FRISCH UND GESUND - ÜBER 50 EINFACHE REZEPTE

(seminarSPIEGEL) So schmeckt Glück! Bunter Schüsselgenuss für eine ausgewogene, gesunde vegetarische Ernährung!

Die bunten Bowls sind voll im Trend. In diesem Buch von Tanja Dusy...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) So schmeckt Glück! Bunter Schüsselgenuss für eine ausgewogene, gesunde vegetarische Ernährung!

Die bunten Bowls sind voll im Trend. In diesem Buch von Tanja Dusy werden tolle und einfache Rezepte vorgestellt.

Nach einer kurzen verständlichen Einführung was es alles braucht, für die perfekt ausgewogene Bowl geht es zu den Rezepten. Frühstücks-Bowls von süß fruchtig bis herzhaft, Coole Bowls für heiße Tage, Veggie Bowls und Vegan Bowls.

Die Fotos machen richtig Lust, gleich loszulegen. Als erstes haben wir die „LATE-SUMMER-BOWL“ ausprobiert. Der Backofen übernimmt bei diesem Rezept viel Arbeit. Gegrilltes Ofengemüse mit etwas Biss kombiniert mit Quinoa, grünen Linsen, Feldsalat, Ziegenkäsecreme und Kräutern … mmhhh lecker und ein richtiger Hingucker! Mit der angegebenen Zeit sind wir auch super hingekommen.

Fazit: Wir können dieses Kochbuch jedem empfehlen, der sich gesund und lecker ernähren möchte ohne viel Zeitaufwand. Viele Rezepte kann man auch vorbereiten und mit ins Büro nehmen.

Autor: Tanja Dusy fühlt sich am wohlsten, wenn es in der Küche rundgeht. Sie schreibt seit 20 Jahren erfolgreich Kochbücher und war lange Zeit als Redakteurin tätig. Als Küchenprofi entwickelt sie Rezepte, die nicht nur verlässlich gelingen, sondern auch das besondere Etwas haben.

EMF Verlag, 144 Seiten, ISBN: 978-3-7459-0114-6, Preis: 18,00 €

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MAKRAMEE SUPER EASY 

VON SCHLÜSSELANHÄNGER BIS BLUMENAMPEL – SCHNELLE KNÜPFPROJEKTE FÜR DICH UND DEIN ZUHAUSE

(seminarSPIEGEL) Das Einsteigerbuch mit stylischen Knüpfprojekten für alle, die sich endlich an Makramee wagen wollen! Aber vorsicht: Dieses Hobby macht süchtig!

In kaum einer...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) Das Einsteigerbuch mit stylischen Knüpfprojekten für alle, die sich endlich an Makramee wagen wollen! Aber vorsicht: Dieses Hobby macht süchtig!

In kaum einer Zeitschrift und auf keinem Blog, der sich mit Lifestyle beschäftigt, darf diese DIY-Technik aktuell fehlen: Makramee! Doch die imposanten Wandbehänge und künstlerischen Blumenampeln schrecken dich ab, es selbst zu versuchen? Du hälst dich für handwerklich unbegabt? Das war gestern! Denn mit diesem Makramee-Buch kommen auch völlig unerfahrene Anfänger auf ihre Kosten und erzielen dank des illustrierten praktischen Grundlagen-Kapitels und komplett bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen zauberhafte Ergebnisse.

• Der extra easy Einstieg: Mit diesen Anleitungen wird jeder zum Makramee-Profi!
• 20 stylische Knüpfprojekte für Wohnung und Kleiderschrank
• Unkompliziert beeindruckende Deko knüpfen – und das mit gerade mal 6 verschiedenen Knoten!
• Super auch als Geschenke oder kleine Mitbringsel: Die Beschenkten werden Augen machen, wenn sie erfahren, dass es selbstgemacht ist!
• Sich einfach mal eine kleine kreative Auszeit vom Alltag gönnen und dabei etwas Großartiges erschaffen, das die Wohnung in nullkommanix aufwertet? Mit Makramee super easy!

Zwischen Lesezeichen, Handytasche, Kameragurt und Makramee-Regal kannst du dich nicht entscheiden? Musst du auch nicht! Die Projekte sind so easy, dass du in kurzer Zeit sogar mehrere Projekte umsetzen kannst. Egal ob Schlüsselanhänger für alle deine Freunde oder gleich drei Blumenampeln für deine Wohnung – die sechs Grundknoten, mit denen alle Projekte designt wurden, hast du im Handumdrehen verinnerlicht und zauberst bald vielleicht sogar eigene Kreationen! Zu allen Modellen bekommst du Tipps und Tricks gezeigt, um sie genau nach deinen Vorstellungen gestalten zu können: Schon kleine Abwandlungen in der Knotenreihenfolge oder farbiges statt naturfarbenes Garn können für einen ganz neuen Look sorgen.

Autor: Kirsch, Josephine

EMF Verlag, 112 Seiten, ISBN: 978-3-7459-0308-9, Preis: 16,00 €

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BUDDHA BOWLS – VEGAN 

ÜBER 50 GESUNDE UND NACHHALTIGE REZEPTE

(seminarSPIEGEL) Veggie in a bowl ­– so schmeckt Glück!

Richtig lecker und außerdem noch gesund: Buddha Bowls machen Spaß und sind leicht zuzubereiten – auch ohne tierische Produkte!...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) Veggie in a bowl ­– so schmeckt Glück!

Richtig lecker und außerdem noch gesund: Buddha Bowls machen Spaß und sind leicht zuzubereiten – auch ohne tierische Produkte! In „Buddha Bowls – Vegan“ stellt die Autorin Jessica Lerchenmüller über 50 Rezepte für Frühstück-, Salate-, To-go-, Dinner- und Dessertbowls zusammen – von Smoothie Bowls über Eintöpfe bis hin zu Sweet Bowls. Damit rückt die vegane Küche mit einer vielfältigen Auswahl an Bowls voller essentieller Nährstoffe, frischer Zutaten und aromatischer Gewürze ins Rampenlicht!

– Das erste Kochbuch voller Buddha Bowls ohne tierische Produkte
– Über 50 raffinierte Rezepte für abwechslungsreichen und nachhaltigen Genuss von früh bis spät
– Neue Inspirationen für den ausgewogenen Wochenplan
– Mit veganen Dressingrezepten, Toppingideen und alles rund um die richtige Basis

Was macht die Buddha Bowl besonders?

Auf den Speisekarten angesagter Lokale sind sie mittlerweile ein Muss: Buddha-Bowls machen nicht nur glücklich und zufrieden, sondern sind noch dazu richtig gesund. Die ausgewogene Zusammenstellung aus Kohlenhydrat-, Fett-und Proteinquellen versorgt den Körper mit allem, was er braucht, um Kraft zu tanken. Je nach Rezept bekommt der Körper genau die Vitalstoffe, die ihn fithalten.

Die veganen Buddha Bowls

Ob Salted-Caramel-Date-Bowl, Asiatische-Regenbogen-Bowl, Kichererbsen-Süßkartoffel-Gulasch oder Jackfruit-Nacho-Bowl – für jeden Geschmack ist etwas dabei! Viele gesunde Zutaten, Aromen und unterschiedliche Texturen fügen sich in den Bowls zu einem harmonischen Ganzen zusammen. So schmeckt Glück!

Autor: Jessica Lerchenmüller liebt es auf Reisen zu gehen und die Küchen fremder Länder für die Leser ihres Blogs zu erkunden. Moderne und inspirierende Rezepte laden zum Nachkochen ein. Frische, gesunde Zutaten und fantastische Gewürze sind das Geheimnis ihrer Ernährungsphilosophie. Die Vorarlbergerin liebt es für ihre Freunde zu Kochen und sie mit ihrem einfachen aber kreativen Stil in der Küche zu begeistern. Kamera, Notizbuch und Bleistift sind ein ständiger Begleiter der Bloggerin und Autorin.

EMF Verlag, 144 Seiten, ISBN: 978-3-7459-0233-4, Preis: 18,00 €

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Der Ernährungsratgeber für ein gesundes Herz 

Alles, was Sie über herzgesunde Lebensmittel wissen müssen. 80 Rezepte, fettarm und herzgesund • Alle wichtigen Ernährungsregeln für ein gesundes Herz in einem Ratgeber

(seminarSPIEGEL) • Alle wichtigen Ernährungsregeln für ein gesundes Herz in einem Ratgeber
• Wirksamer Schutz vor Herzinfarkt: Lebensmittel-Inhaltsstoffe und Pflanzenstoffe mit Anti-Herzinfarkt-Effekt
•...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) • Alle wichtigen Ernährungsregeln für ein gesundes Herz in einem Ratgeber
• Wirksamer Schutz vor Herzinfarkt: Lebensmittel-Inhaltsstoffe und Pflanzenstoffe mit Anti-Herzinfarkt-Effekt
• 80 köstliche und herzgesunde Rezepte mit allen wichtigen Nährwertangaben

Das Infarkt-Risiko um ein Drittel reduzieren
Allein durch eine herzgesunde Ernährung können Sie das Risiko für Herz- Kreislauf-Erkrankungen um mindestens ein Drittel reduzieren! Und wenn Sie schon einen Herzinfarkt hatten und Medikamente einnehmen müssen, hilft Ihnen dieses Buch, die Dosis zu reduzieren. Zunächst erläutert die Ernährungswissenschaftlerin Dr. Andrea Flemmer, was man über Herz-Kreislauf-Erkrankungen
und Ernährung weiß. Sie erfahren alles über Ernährungssünden, die Ihr Erkrankungsrisiko steigern können. Schließlich lernen Sie diejenigen Inhaltsstoffe Ihrer Lebensmittel kennen, die nachweislich Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen, und was Sie tun können, wenn Sie bereits erkrankt sind. 80 köstliche Rezepte zeigen den Weg in eine herzgesunde Ernährung.

Aus dem Inhalt:
Herz-Kreislauf-Versagen – eine schleichende Gefahr
Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Ernährungssünden korrigieren
Lebensmittel-Inhaltsstoffe mit Anti-Herzinfarkt-Effekt
12 goldene Regeln zur herzgesunden Ernährung

Auswahl der Rezepte:
Frühstück
• Müsli mit Papaya
• Toastbrot mit Schinken und Honigmelone
Brot und Aufstriche
• Herzbrot mit Haferkleie und Haferflocken
• Sesam-Walnuss-Aufstrich
Suppen, Salate und Beilagen
• Asiatische Pilzsuppe mit Glasnudeln
• Tomatensalat mit Tofuwürfeln
• Seelachs-Lauch-Salat
• Herzgesunde Pommes
Hauptgerichte
• Spaghetti mit Fisch-Tomatensauce
• Champignons mit Sojasahne
• Schaschlik mit Seelachs
Abendmahlzeiten
• Artischocken mit Dips
• Quinoa mit Staudensellerie
Desserts und Kuchen
• Beeren-Quarkspeise
• Erdbeercreme
• Bananenkuchen
• Schokobusserl

AUTOR: Dr. Andrea Flemmer ist Diplom-Biologin und Ernährungswissenschaftlerin. Die Autorin hat zahlreiche Ratgeber rund um die Themen Medizin, alternative Therapien und Ernährung veröffentlicht. Ihre Bücher wurden von Fernsehauftritten im WDR, Bayerischen Fernsehen und bei TV München begleitet. Neben Ihrer Tätigleit als Buchautorin ist Andrea Flemmer journalistisch tätig, z. B. für den Reformhauskurier, Report Naturheilkunde, BIO oder Phytodoc etc. Das besondere Interesse der Autorin gilt natürlichen Behandlungsmethoden, insbesondere für bislang unheilbare Krankheiten, um Betroffenen möglichst ohne oder mit geringfügigen Nebenwirkungen helfen zu können. Dr. Andrea Flemmer ist Trägerin des Neubiberger Umweltpreises, den sie für ihr „kontinuierliches und ideenreiches Engagement in der Umweltbildung“ erhielt.

Humboldt verlag, 160 Seiten, ISBN 9783899937442, 19,95 €

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Viruserkrankungen natürlich behandeln 

Mit effektiven Wirkstoffen gegen Erkältung, Grippe, Herpes, Warzen, Magen-Darm-Infekt, Pfeiffersches Drüsenfieber und vieles mehr

(seminarSPIEGEL) Bakterien und Viren können krank machen – recht viel mehr haben sie aber nicht gemeinsam. Denn gegen Bakterien helfen Antibiotika – gegen die viel kleineren Viren...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) Bakterien und Viren können krank machen – recht viel mehr haben sie aber nicht gemeinsam. Denn gegen Bakterien helfen Antibiotika – gegen die viel kleineren Viren ist jedoch kein Kraut gewachsen. Oder doch?
Ein Blick in die Hausapotheke der Natur zeigt uns, dass es viele Phytotherapeutika gibt, also pflanzliche Arzneimittel, die sehr effektiv gegen die viralen Plagegeister helfen, die für zahlreiche Erkrankungen verantwortlich sind: Viren verursachen nicht nur Atemwegsinfekte oder Grippe, sondern auch Herpes, Warzen, Magen-Darm-Erkrankungen, Gürtelrose und Windpocken oder Pfeiffersches Drüsenfieber, um nur einige wenige zu nennen. Die Biologin und erfahrene Sachbuchautorin erklärt, was Viren überhaupt sind, welche Typen es gibt und warum Antibiotika bei ihrer Bekämpfung nichts bewirken können. Sie hat umfassend recherchiert und präsentiert eine ausführliche Liste diverser Pflanzen, Pilze und Gewürze, die sanft und nahezu nebenwirkungsfrei bei zahlreichen Erkrankungen eingesetzt werden können. Auch Kinder, die besonders häufig von viralen Infekten betroffen sind, profitieren von solch einer natürlichen Behandlungsweise.

Der anwenderfreundliche, übersichtliche Ratgeber gibt einen umfassenden Überblick über die verschiedenen Virenarten und die von ihnen verursachten Krankheiten. Das angeschlossene, umfangreiche Heilpflanzen-ABC zeigt ganz praktisch auf, welche Pflanzen in der Phytotherapie genutzt werden und wie sie sich zur Behandlung viraler Erkrankungen einsetzen lassen.

Mit zahlreichen Rezepten, Dosierungshinweisen und praktischem Register!

Autor: Dr. Andrea Flemmer ist Diplom-Biologin, Ernährungswissenschaftlerin und Autorin zahlreicher Ratgeber rund um die Themen Medizin, alternative Therapien und Ernährung.

VAK Verlag; 224 Seiten, ISBN 978-3-86731-187-8; 16,90 €

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NEUSTART FÜR DIE NIEREN 

Wie Sie die lebenswichtigen Organe natürlich reinigen und dauerhaft stärken. Mit 7-Tage-Plan

(seminarSPIEGEL) Neun Millionen Deutsche leiden an Nierenschäden, doch nur die Hälfte weiß davon, da sich geschwächte oder kranke Nieren erst spät durch Schmerzen bemerkbar machen. Dann ist...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) Neun Millionen Deutsche leiden an Nierenschäden, doch nur die Hälfte weiß davon, da sich geschwächte oder kranke Nieren erst spät durch Schmerzen bemerkbar machen. Dann ist die Krankheit oft so weit fortgeschritten, dass nur noch Dialyse oder Transplantation helfen. Wie man es gar nicht erst so weit kommen lässt und Beschwerden entgegenwirkt, zeigt Dr. Andrea Flemmer. Neben Aufbau und Funktion dieses wichtigen Filterorgans stellt sie einfache Umstellungen in Ernährung und Lifestyle vor, die die Nieren reinigen, stärken und Erkrankungen vorbeugen. Ein 7-Tage-Plan mit Rezepten erleichtert den Start in ein gesundes Leben mit starken Nieren.

Dr. Andrea Flemmer ist Diplom-Biologin, Ernährungswissenschaftlerin und Autorin zahlreicher Ratgeber rund um die Themen Medizin, alternative Therapien und Ernährung.

riva Verlag, 192 Seiten, ISBN: 978-3-7423-1270-9, 14,99 €

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Die Ostseeküste fotografieren 

Die schönsten Motive auf Hiddensee, Rügen und Usedom

(seminarSPIEGEL) Die schönsten Motive der Ostseeküste fotografieren

- Ein Reiseführer für Fotografen

- Tipps vom Profi für bessere Landschaftsfotos

- QR-Codes mit Links...weiterlesen

(seminarSPIEGEL) Die schönsten Motive der Ostseeküste fotografieren

- Ein Reiseführer für Fotografen

- Tipps vom Profi für bessere Landschaftsfotos

- QR-Codes mit Links zu Google Maps erleichtern die Navigation

Rügen, Hiddensee und Usedom – die drei Inseln im äußersten Nordosten Deutschlands sind die Perlen der deutschen Ostseeküste. Jede der drei Inseln ist auf ihre ganz besondere Art und Weise einzigartig, und will auch so gesehen und entdeckt werden. Dieser Fotoscout führt deshalb mit vielen Bildbeispielen nicht nur zu den bekannten Highlights, sondern auch zu versteckten Kleinoden im Hinterland der Inseln.

Zu jedem Foto-Spot gibt es genaue Ortsbeschreibungen mit Koordinatenangaben, Empfehlungen für die besten Aufnahmestandorte, Tages- und Jahreszeiten, um zur richtigen Zeit im besten Licht an der richtigen Stelle stehen zu können. Darüber hinaus viele praktische Tipps zu Technik und Gestaltung. Flankiert wird das Ganze durch ein Kapitel zum Fotografieren mit den wichtigsten Filtern in der Landschaftsfotografie, wie Verlaufsfilter, Graufilter und Polarisationsfilter.

AUTOR:

Heinz Wohner, geb. 1957 in der Eifel, studierte von 1978 – 1984 Foto-Design an der Fachhochschule Dortmund, und ist seitdem als Reise- und Landschaftsfotograf tätig. Nach Reisen in entlegenere Regionen wie Alaska oder Tasmanien ist er seit vielen Jahren auch bevorzugt in den Landschaften Deutschlands unterwegs. Seine Arbeiten werden in Bildbänden, Kalendern und Magazinen wie Geo-Saison, Mare oder Merian publiziert. Heinz Wohner ist langjähriges Mitglied der Fotografenagentur lookphotos. Als Dozent leitet Heinz Wohner Foto-Workshops zum Thema Landschaftsfotografie. Im dpunkt.verlag ist sein Lehrbuch „Landschaftsfotografie in Deutschland“ erschienen.

dpunkt.verlag, 264 Seiten, ISBN 978-3-86490-840-8, 24,90 €

https://dpunkt.de/...